散文:君子菜
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编辑日期:2021-12-22 【来源:站内原创】 【作者:田向文】   阅读次数: 次 [ 关 闭 ]

     

乐田向文散文君子菜.jpg


看到“君子菜”这个题目,想来很多人是要抠脑壳的。这个“君子菜”是个什么菜?其实这个菜很多人都吃过,但也有很多人不喜欢吃。这里也不卖关子了,告诉诸君吧,君子菜就是苦瓜。

我在当兵以前是没有听说过苦瓜这个菜的,倒是经常从大人们的啦呱(闲聊)中听到过“苦瓜”二字。“大北头的王二麻子活得不开心,整天苦瓜着脸。”“东南角的张三瘸子这段时间运气不好,整天耷拉着个苦瓜脑袋。”

当兵到了四川后,在餐桌上有一道菜是苦瓜炒肉,才知道有苦瓜这个菜,且与大人们啦呱中的苦瓜是风马牛不相及。

第一次吃苦瓜是怎样的味道,已记不起,只记得班长对我们这些新兵蛋子说:“不苦,很好吃的,还清热下火。”我们就只好吃了。再说一桌十个人只有三个菜,不吃也得吃呀,颇有点逼上梁山的味道。

现在吃苦瓜已经是很平常的了。作为家庭煮男,每去菜市场买菜,我总会挑选几个苦瓜,或烩肉,或干煸,或凉拌,或炒鸡蛋,均可。

《广东新语》一书记载:“苦瓜,一名君子菜。其味甚苦,然杂他物煮之,他物弗苦,自苦而不以苦人,有君子之德焉。又诸性寒者多不克化,而苦瓜其性属火,以寒为体,以热为用,其皮其子皆益人,又有君子之功。”

“自苦而不以苦人”,这是一种十分内敛的品性,颇似君子独自担当的精神,与天下的娘亲老汉是何等的相似。

又熟透的苦瓜味道会发生质的变化,不再是苦味,而是淡淡的香甜,真是一种奇妙的植物。查资料得知,苦瓜味苦是生长过程中的自我保护手段,免遭鸟雀啄食,保护瓜内种子成熟,以此繁衍后代,生生不息。这就是天下娘亲老汉吃苦耐劳供养儿女的品质。等到苦瓜熟透时,苦味变成了甜味,吸引众多鸟雀食用,使其种子借鸟雀而散落各地,得以繁衍,是为苦尽甘来。

自苦而不苦他物,苦尽甘来,这是天下娘亲老汉之心,更是君子之德,做人当如苦瓜。


(作者简介:田向文,山西省朔州市应县人,定居四川省大邑县。成都市作协会员,四川大邑文学学会理事,四川省杂文学会会员,《当代杂文》副主编,《龙门山文学》编辑。在《川观新闻》《四川经济日报》《成都日报》《成都晚报》《当代杂文》《杂文月刊》《讽刺与幽默》《清风》《邵阳日报》《军嫂》《上海法治报》《义乌商报》《劳动时报》《前线理论圈》《大邑文艺》《龙门山文学》《西部故人来》等报刊发表作品多篇)


编辑:张启跃

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